导读：春天是养骨“黄金期”，建议中老年多吃它，强健筋骨，腿脚更利索！ 人到中年，我们的身体素质也是大不如前，身体里面的一些机能也逐渐走下坡。身体内的营养也消耗的比较快，特别是钙元素的流失相对快。因为上了年纪之后我们更需要钙的补给，如果说钙元素不不足的话就容易腿脚酸痛，不舒服；骨质骨头会相对脆，稍微不注意的话就容易受伤。

春天是一个非常好的季节，春天天气舒适是一个养生的好时机。经过了冬天的雪藏，春季也是身体容易吸收营养的好时候，在这个时候我们要抓紧补充营养，特别是钙元素的补给，让身体更健康。

春天不仅有野菜，春天也有河鲜。春天的河虾，非常的鲜，小小个的虾营养可是丰富。虾的口感相对细腻，里面的营养成分更是高。虾里面还有丰富的蛋白质，钙元素还有镁元素，适当地补充一下，对我们身体的抵抗力以及钙元素的供给有很好的帮助。春季可以适当多吃一些河虾。今天我们用河虾分享一道好吃的做法，吃的时候不用去壳，连壳一起吃，这样更营养。接下来我们就一起来看看河虾的详细做法。

(资料图片)

准备食材：

河虾，黎篙，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.现在的河虾正当季，而且口感非常的鲜。虾它的个头很小，所以买回来之后我们直接放在清水中给它处理干净。处理的时候我直接将虾头去掉了，去掉了之后放在清水中再洗一下，处理后捞出放在一旁备用；

2.备好的黎篙放在清水中，加入适量的食盐，放着浸泡。浸泡后捞出，再用清水洗干净，洗好的黎篙放案板上，切成小段，处理好后的黎篙放在一旁备用。随后锅中倒入水，将黎篙焯水，焯水后捞出；

3.锅中倒入油，将油烧热。油热了之后我们再把河虾放入里面。河虾下锅之后用铲子给它们翻炒均匀。把锅里面的河虾炒至七分熟，而且虾壳光亮好看；

4.随后，我们再把备好的黎篙放入里面，黎篙下锅后用大火快炒，铲子要多翻动。两个食材下锅炒一炒，多翻炒，将两种食材融合在一起。这种河虾个头相对小，可以煸炒一会儿把它外面的壳炒至酥脆一点，这样子在吃的时候也可以直接连壳一起吃；

5.把两种食材都炒熟了之后，我们再加入适量的食盐跟蚝油调味一下，铲子将锅里面的食材炒均匀，炒均匀了之后我们就可以关火出锅了。很快这样一份美味而营养的黎篙河虾就完成，这样做出来的河虾非常的鲜脆，而且黎篙鲜脆多汁。

出锅后让人看着也是非常的诱人可口，翠绿的黎篙跟鲜红的和虾两种食材放在一起，就是春天的味道。又鲜又脆，非常好吃，而且营养也很高。河虾中含有的钙元素非常多，春天是一个补钙的好时节，这样的一道食材就不要错过它，简单好做，营养美味。

小贴士：

1.河虾多煸炒会儿，炒焦香，出锅后连壳一同吃，营养又鲜香；

2.炒的过程中，用中火炒，而且铲子要多翻动，这样出锅后的口感非常好。

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